Weltweit bedeutet die italienische Küche von jeher Qualität, Tradition, Einfachheit und Gesundheit. Unsere Esskultur beruht jedoch nicht nur auf dem Essen, sondern auf der von den Lokalen angebotenen
Gastlichkeit, dem Qualitätsservice und den ausgezeichneten Weinen, die den Kunden serviert werden.
An den Badeorten Ravennas kann man die Tradition der
Weinkultur und Gastronomie der Region
Romagna mit all ihren typischen Gerichten wie Piadina Romagnola und der hausgemachten Pasta noch spüren. Hinzu kommen Gerichte, die mit der Gegend verbunden sind, wie
“Orecchioni” (riesige Tortellini mit Kräutern und Frischkäse Ricotta),
“Tardura” (Ei in Brühe gekocht),
“Risotto con le poveracce” (heimische Venusmuscheln),
“Passatelli” (romagnolischer Kohl), Pasticcio di cappelletti (Pastete von cappelletti) oder Lasagne,
Pilze und Trüffel vom Pinienwald und
Hühner aus dem Moorgebiet.
Ausgiebig ist auch das Angebot an Fischprodukten, insbesondere an
Brodetto (eine Art Fischsuppe) und
Sardinen, Sardellen usw. vom Holzkohlengrill. Wie an der ganzen Küste der Romagna sind diese zwei Spezialitäten auch hier sehr beliebt.
Die
Restaurants, die etlichen
Gaststätten und die Lokale aller Art der Badeorte Ravennas bieten vorzügliche Rezepte an, die sorgfältig zubereitet sind und sich durch intensiven und typischen Geschmack auszeichnen.
